Zuurstokken zijn er voor veel gelegenheden. De bekendsten zijn voor de kermis en kerstmis. Maar waar komt de zuurstok vandaan? En wie heeft het bedacht? Mevrouw Amalia Eriksson begon halverwege de 19de eeuw met het maken van een zuurstok in de Zweedse stad Gränna . In 1859 kreeg ze van de toenmalige burgermeester officieel toestemming een eigen bedrijf te beginnen, om de “Polkagris” (Zweeds voor zuurstok) te mogen maken. Dat was voor een jonge vrouw in die tijd bijzonder vooruitstrevend. Het duurde niet lang of iedereen in de wijde omgeving van Gränna was bekend met de “Polkagris”. Hoe mevrouw Eriksson aan het recept kwam is altijd geheim gebleven. De rood-wit gestreepte zuurstokken, die naar pepermunt smaakten, waren het meest populair.